Annosleipä vs. prepper – miksi se selviää sinulle

Kahden viikon vesi, kuivatut ruoat ja säilykkeet peruselintarvikkeilla, liittovaltion pelastuspalvelun ja katastrofiavun toimisto suosittelee jokaisen kotitalouden luomista.

Isoisä nostaisi nenänsä katsellessaan leipäpurkkejani, koska hän muistaa komissaarien leivän rautavarannaisena sodan ajalta.

Mutta jokainen valmistaja tietää, että vähemmän sotariski, mutta melko arjen tilanteet voivat johtaa pullonkauloihin: tulva tai lumi leikkaa liikennereittejä, suurissa sähkökatkoksissa pilata jäähdyttämätöntä ruokaa tai leipurit lähtevät lakkoon: Hamsterkäufe tyhjennä supermarketin hyllyt nopeasti.

Mikä on säilykepurkki?

Säilykkeet leivotaan avoimissa alumiinitölkeissä, suljetaan sitten säilöntäaineena ja tehdään kestäväksi keittämällä.

Luultavasti tunnetuin purkitettu leipä on peräisin Liittovaltion asevoimien talouskumppanuussopimukset, joiden ylijäämävarastoja myydään myös siviilimarkkinoilla verkkomarkkinoilla tai selviytymiskaupoissa.

Se on jaettu 170 g tölkeihin, jotka ovat ihanteellisia aterioita varten.

Säilytettyä leipää käytetään pääasiassa apuna onnettomuuksien sattuessa tai armeijalle tarkoitettuna ruoana, koska sitä voidaan varastoida ja jakaa suurina määrinä.

Käytännöllinen rengasveto mahdollistaa työkaluttoman avaamisen ja muovinen kansi sulkee loput.

Tarjolla on nyt koko valikoima lajikkeita, ei vain täysjyväleipää, kuten joskus näyttää.

Säilykkeestä on tullut kuluttajaystävällisempää

Aikaisemmin tölkki sisälsi leivän leipää, joka oli työnnettävä ulos avaamalla tölkin pohja alakannella.

Sitten tarvittiin toinen veitsi ja leipä oli pakattava pussiin.

Nykyään viipaloitu leipä on suosituin versio, vaikka voit jatkaa leivän ostamista.

Koska sisältö on ilmatiivis, Valmiiksi leikattu pysyvä leipä pysyy yhtä tuoreena kuin yksi pala.

Tyypillistä säilykeleipää on lievästi makea jälkimaku, joka johtuu tärkkelyksen muuttumisesta sokeriksi keittämisen aikana.

Kestävä leipä ja purkitettu leipä

Säilykkeet ja pysyvä leipä ovat termejä, joita käytetään yleensä vuorottelevasti. Säilyttämisen kahden tyypin välillä on eroja:

kuiva säilöntä
tai kostea säilöntä

1. Märkäsuojausmenetelmä – purkitettu leipä

Kostea tölkki leipää Usein hapanjuustosta valmistettu, se sisältää yli 50% kosteutta, kuten tuore leipä.

2. Kuiva säilöntämenetelmä – kuivat leipäsäilykkeet

kuin Leipä kuiva Säilytä Kuivat tavarat, kuten vaalea, näkkileivän tai BW-kovat keksit, joita kutsutaan "panssarilevyiksi".

Kuivatulla leivällä on vuosituhannen vanha perinne.

Vielä nykyään eteläisessä Euroopassa pihvit valmistetaan vedestä, jauhoista ja suolasta ja pinotaan jäähtyäksi ja ilmaiseksi kuiviksi.

Kulutusta varten "Yufka", "Pita" tai "Focaccia" kostutetaan jälleen vedellä ja tarjoillaan vihanneksilla ja lihalla.

Minkä tyyppiset purkitettu leipä ovat yhtä kestäviä?

Jos se on oikea tina tölkki eikä komposiittikalvolla varustettua pahvia, halpa tölkki voi leipoa alennuslaskimesta (Aldi ja L >

Asiantuntijat ja kokemus vähintään 10 vuoden säilyvyysajasta viileässä ja pimeässä varastoidussa säilykkeessä. Todellisuudessa ja hätätilanteissa tämä arvo voidaan todennäköisesti ainakin kaksinkertaistaa.

Tässä on eräitä säilöttyjä leipätyyppejä, mukaan lukien viralliset voimassaoloajat:

Dauerland Dauerbrot helvetti: 2 vuotta
Dauerland Dauerbrot tumma: 2 vuotta
Mestemacher auringonkukkaleipä: 2 vuotta
Modersohn-rukiin täysjyväleipä: 2 vuotta
Modersohn Pumpernickel: 2 vuotta
Convar-leipä spelttileipä: 2 vuotta
Convar -hätäleipä: 5 vuotta

Vähimmäissäilyvyysaika ei ole viimeinen käyttöpäivä

Säilytettyjen leipäsäilykkeiden yleinen parasta ennen -päivämäärä on kaksi vuotta, jotkut lajikkeet julistetaan 5-vuotiaiksi.

Ruoan todellinen turvallisuus on rajoittamaton keskilämpötiloissa 23 ° C saakka, koska keittäminen korkeassa lämpötilassa steriloi sisällön ilman säilöntäaineita.

Siksi valmistajat saavat merkitä pysyvät leipänsä "orgaanisilla".

Säilötyt ravintoaineet säilyvät yhtä hyvin kuin pakasteet, mutta pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen jotkut ruuat voivat menettää visuaalisen vetovoimansa, esimerkiksi neste muuttuu tai värit muuttuvat harmaiksi.

Miksi sitten annetaan vain kahden vuoden MHD-päivämäärä?

Laivan hylkyjen todettiin sisältävän yli 100-vuotiaita säilykkeitä, jotka luokiteltiin syötäviksi mikrobiologisen tutkimuksen jälkeen.

Tai autotallihaku vuodelta 2002, jolloin ala-Saksilainen vanha herrasmies löysi autotallissaan 20 toisen maailmansodan mustan leivän säilöntä ja testamentti ne Ebergötzenissä sijaitsevalle Euroopan leipämuseolle..

Nämä olivat edelleen syötäviä.

MHD-päivämäärä on vastuuussyistä rajoitettu kahteen vuoteen. Leipä voidaan kuluttaa pidempään, mutta tölkkien valmistaja antaa vain kahden vuoden takuun.

Jos tölkki on kolhuja tai ruostejälkiä, se ei vaikuta sisällön kestävyyteen.

Säilöntäaine on kuitenkin hävitettävä täytetyillä kansilla tai vuotoilla.

Jos vähimmäiskestoaikaa ei tulosteta, tuottaja on osoittanut tutkimuksissa viiden vuoden säilyvyyden.

Jos olet epävarma, voit käyttää eränumeroa. kysy valmistajalta suoraan.

Säilykkeet

paras tapa valmistautua kaikkiin tilanteisiin, olipa kyse sitten toimituspulasta, viallisesta laukusta tai äkillisestä yllätysvierailusta.

“>

Talletus: vertaile parhaita talletustilejä, 11

kiinteät talletus Pidämme sinut ajan tasalla määräaikaisilla uutisillamme riippumatta siitä, muuttuvatko laki vai korot, täältä opit kaiken , mikä on…
Vw t6 multivan testi – campingbus-vertailussa

VW T6 Multivan testissä Kohde Monte Tamaro Ticino Ticino sijaitsee Alppien eteläpuolella, joten jopa täällä marraskuussa pidennetyt MTB-retket…
Kenttäraportti nuorille

Kokemusraportti kuulolaitteen aloittelijasta Motivaatio tähän arvosteluun Oman kokemukseni mukaan tuoreena tai kokemattomana kuulolaitteiden käyttäjänä…
Painonnostoharjoittelu liikkuu tehokkaasti

Kehon painonnosto harjoittaa leukaharjoittelua Kuinka saada leukasi suorituskykyyn Pull-up, kaikki tuntevat heidät, tuskin kukaan tekee niitä vai eikö…