Ravintotiedot kasvavat tasaisesti kaikissa tiedotusvälineissä – valitettavasti se sekoittaa enemmän kuin hyötyä! Ravitsemus on oikeastaan melko yksinkertaista, jos ymmärrät oman kehosi ja tiedät miten se toimii.
Ihmiskeho tarvitsee energiaa vuorokauden ympäri, jota se saa päivittäisestä ruoasta. Se, kuinka paljon kulutamme, on itse vastuussa. Ruumiimme ovat mitä syömme, juomme ja hengitämme … ja siten lastemme ruumiista tulee se, mitä tarjoamme heille syödä.
Perusmetabolianopeus kuvaa energian määrää, jota elin (tarvitsee), jos se olisi vain 24 tuntia, ts. Kehon toiminnoille, kuten syke, hengitys ja aivojen toiminta. Kaikki muut liikkeet vaativat lihaksen työtä ja siten lisäenergian tarvetta. Perusmetabolia riippuu iästä, sukupuolesta ja lihasprosentista – ts. Mitä enemmän kehossa on lihaksia, sitä suurempi on aineenvaihdunnan nopeus. Mitä korkeampi aineenvaihdunnanopeus on, sitä enemmän energiaa voidaan toimittaa ruoan kautta vahingoittamatta seurauksia. Siksi kehon koostumus on tärkeämpi terveyden ja suorituskyvyn kannalta kuin paino tai kehon massa indeksi.
Valitettavasti laihduttaminen ja epäsäännöllinen syöminen vähentävät perusaineenvaihdunnan nopeutta ja aineenvaihduntaa, mikä aiheuttaa saannin ja kulutuksen epäsuhta. Syynä tähän on kehon koostumuksen heikkeneminen, koska lihasprosentti laskee enimmäkseen ja rasvapitoisuus pysyy.
Lasten tulee kyetä kehittymään hyvin, kasvaa ja hallita elämän päivittäiset haasteet. Ruokamme ravintoaineet käytetään tähän. He tarvitsevat paljon vitamiineja, rakennusmateriaaleja ja energiaa vain kehitysprosesseihin ja kasvuun. Lisäksi lapsilla ja nuorilla on luonnollinen halu liikkua. Jos tämä elää, päivittäinen energiantarve kasvaa monta kertaa, usein jopa enemmän kuin aikuisilla. Mutta energia ei ole sama kuin energia! Lapsilta tai nuortilta vaaditaan joka päivä korkeaa suorituskykyä, mikä vanhempien on ensin oltava tietoisia voidakseen peittää ne riittävästi..
Lihakset koostuvat 70% vedestä ja tarvitsevat säännöllistä stimulaatiota kasvaakseen. 1 kg: n lihaksen rakentaminen vie usein kuukausia, ja niiden menettäminen vie vain muutaman päivän. Lihakset, joita ei käytetä säännöllisesti, hajoavat kehon toimesta. Hajoaminen alkaa 72 tunnin sisällä, joten liikkeen tulisi tapahtua joka toinen (viimeistään 3 päivää) lihaksen menetyksen välttämiseksi. Veden lisäksi lihaksia “rakennetaan” tarvitaan proteiineja, energiaa, vitamiineja ja harjoittelua. Ilman ärsykkeitä ei ole mitään tarvetta muuttaa mitään. Mitään ei voi muuttaa ilman energiaa. Vitamiineja on suurina määrinä esimerkiksi Vihannesten löytäminen – yksinkertainen vinkki “kuluttaa erilaisia värejä” auttaa toimittamaan keholle erilaisia ainesosia.
Sopiva määrä proteiinia on ollut kiistanalainen jo vuosia – mitä “urheilija” tarvitsee proteiinia? Aikaisemmin määrät 3 g proteiinia / kg ruumiinpainoa käytettiin ja annettiin. Munuaisvaurioita ja munuaisten vajaatoimintaa on ollut monia, koska ylimääräinen proteiini erittyy munuaisten kautta. Valitettavasti tätä määrää on tuskin mahdollista saavuttaa luonnollisilla elintarvikkeilla, mikä viittaa siihen, että ravintolisiä ja ravintolisäaineita käytettiin auttamaan. Tänä päivänä suositellaan määrää välillä 1 – 1,7 g. Valkuaisaineiden päivittäinen kulutus on välttämätöntä: kala, munat, linssit, pavut, kahviherneet, juustojuusto ja liha ovat vain esimerkkejä proteiineja sisältävistä ruuista.
Vanhemmina, tarjoajina ja roolimalleina meillä on merkittävä vaikutusvalta – hyväksi ja huonoksi. Kaikki mitä olemme varaa lapsillemme, usein matkia heitä ja myöhemmin siirtää sen lapsilleen.
Esimerkiksi maku kehittyy kuten kävely tai puhuminen! Vain säännöllisesti syömä ruoka vaikuttaa lasten myöhempään ravitsemukseen. Erilaisuuteen on kuitenkin kiinnitettävä huomiota, jotta nuoret tutustuisivat aina uusiin ruokia. Älä kuitenkaan anna periksi heti, jos se ei “maistu” ensimmäistä kertaa. Maku on “kokeiltava” 10 kertaa, silloin voidaan päättää vain siitä, pidetäänkö makua vai ei. On myös perussääntö, että 40 erilaista ruokaa tulisi syödä viikossa tarvittavan lajikkeen varmistamiseksi. Spagetti, pennepasta ja lasagnan arkit lasketaan yhdeksi! Vihannes- ja salaattiosastolla on tarjolla valikoima, sekoitetulla salatilla (joka koostuu esimerkiksi tomaateista, kurkusta, jääsalaatista, lintusalaattista, munista, oliiveista, fetajuustosta ja tonnikalasta) ja wok-vihannespannulla saat jo 16 erilaista ruokaa ( koostuvat: porkkanat, sipulit, valkosipulit, kesäkurpitsa, parsakaali, soijapaisut ja liha / katkarapuja riisin kanssa). Yksi asia on selvä: kirjoitettuaan 40-vuotiaana tulee entistä vaikeammaksi, edellä mainittuja elintarvikkeita ei pidä laskea uudelleen.
Periaatteessa ruoka voidaan jakaa kahteen ryhmään. “Terveellinen” on mitä tuo kehomme mitä: hyvää energiaa, rakennusmateriaaleja tai ravinteita immuunijärjestelmällemme. “Epäterveelliset” ovat ruokia, joilla ei ole merkitystä kehomme kannalta. ei vitamiineja, ei proteiineja eikä mineraaleja. Vanhempien tulisi tehdä “kohtuullinen” esivalinta, josta lapset voivat valita. Se alkaa selvästi ostosta: oman kotitaloudesi tulee olla ”puhdasta”, ei hygieenisesti, mutta siinä tapauksessa, että lapset ovat yksin koti ovat. Nälän sattuessa sinun tulisi antaa syödä kaikista kaapista, ILMAISILLA mitään seurauksia. Jos osto rajoittuu “hyviin” elintarvikkeisiin (voimakkaasti jalostettujen elintarvikkeiden sijasta) ja siksi vain näitä ruokia voi löytää kotona, silloin ei tarvitse huolehtia. Valitettavasti luulet aina, että sinulla on kotona evästeitä ja kakkuja vieraille, jotka saattavat tulla vierailemaan jonain päivänä … sitä EI KOSKAAN osteta itsellesi, mutta varastot ovat yhtäkkiä poissa … mutta et voi kysyä lapsilta mitään, mitä et tee itse!
Vastuu on vanhemmilla, kunnes nuorten terveystietoisuus on niin suuri, että jopa päätökset voidaksemme tavata. Urheilua rakastavat lapset ovat usein enemmän tavoitteellisia ja kehittävät aiemmin henkilökohtaisen vastuun kehostaan ja ravinnostaan.
Kirjoittaja:
Vorarlbergin olympiakeskuksen ravitsemusterapeutti Eva Wildauer
Olympiazentrum Vorarlberg -sarjassa on sarja vanhempien työpajoja, joiden tarkoituksena on antaa tarvittava tieto osallistujille / vanhemmille, jotta ravitsemusteema voidaan toteuttaa ”helpommin” uudelleen. Kaikki vanhemmat haluavat lapsilleen parasta – mutta mikä oikeastaan on parasta !? Koulutus lisätietojen sijasta – luo selkeyttä, jotta lapset voivat nauttia ruoasta.
LIITTYVÄT ASIAT
-
Liikunta ja terveellinen syöminen
Liikunnan ja ravinnon yhdistelmä. Ravitsemus ja liikunta ovat kaksi tärkeintä terveen elämän rakennuspaloja. Lapsi, joka välittää paljon…
-
Lasten vegaaninen ravitsemus – mitä pitää ottaa huomioon, vegaaniopas
Vanhempana, joka syö vegaania, on usein halu ruokkia lapsiaan myös kasvipohjaisina. Tähän mennessä ei kuitenkaan ole toimitettu merkityksellistä tietoa…
-
Terveellinen ruoka päivähoidossa ja päivähoidossa
Terveellinen ravitsemus päivällisessä on kuuma aihe. Varsinkin jos päiväkodin vanhemmilla on aamiainen ja lounas heille…
-
Neurodermatiitin ravitsemus – mitä kannattaa etsiä, kanyo®
Munat, maito ja maapähkinät ovat yleisimmät syylliset, kun kyse on ruoka-aineallergioista. Tiettyjä ruokia löytyy myös neurodermatiitista…