Liikunta ja terveellinen syöminen

Liikunnan ja ravinnon yhdistelmä …..

Ruokavalio ja liikunta ovat kaksi tärkeintä terveen elämän perustaa. Paljon liikkuva lapsi polttaa energiaa ja voimaa, jonka hän voi saada takaisin vain tasapainoisen ruokavalion avulla. Ruokavalio on perusta terveydelle ja hyvinvoinnille. Ravitsemuksellinen käyttäytyminen on keskeinen osa terveellistä elämäntapaa, sitä opitaan ja opetetaan pääasiassa ensimmäisen kymmenen elämän vuoden aikana. Yhteisöllisyys ja mallilla oppiminen ovat tässä yhteydessä lapsille erittäin tärkeitä, toisin sanoen havainnoinnin ja jäljittelyn kautta. Useimmat lapset kokeilevat mitä syödään yhteisössä.

Terveellinen ravitsemus on meille liikunta-lastentarhana erittäin tärkeä asia. Tästä syystä saimme myös plus-pisteravintotodistuksen huhtikuussa 2013.

11.1 Terveellisen ravitsemuksen periaatteet päiväkodissa

Ensimmäisinä elämänvuosina lapsi muutetaan ravitsemuksellisessa käyttäytymisessä. Ruokavalio vaikuttaa lasten fyysiseen ja henkiseen kehitykseen. Lapsille on tarjottava varhaisessa vaiheessa tietoa terveellisistä ruokailu- ja juontotavoista tämän kehityksen varmistamiseksi. Lapsuudessakin lapsilla on kylläisyyden tunne ja he voivat arvioida ovatko he täynnä vai nälkäisiä. Ylipainon estämiseksi on tärkeää, että vanhemmat ja opettajat luottavat lasten itsesääntelyyn. Auta lapsia oppimaan syömään joko auttamalla heitä kokkiin, kylvöllä ja sadonkorjuulla tai asettamalla pöytä.

Lasten terveellisen elämäntavan opettaminen on yhä tärkeämpää. Tämä koskee sekä vanhempien kotia että päiväkodia. Terveellinen ruokavalio on välttämätön sellaiselle elämäntavalle, koska se tarjoaa keholle tärkeitä ravintoaineita. Hedelmät ja vihannekset sisältävät paljon vitamiineja ja kuituja, liha tarjoaa rautaa, kalatarvikkeet jodia ja vesi jakaa elintärkeät aineet kehossa ja on tärkein osa ruokavaliota. Tasapainoista ja siksi terveellistä ruokavaliota ei pidä luopua, koska ruokavalio vaikuttaa henkiseen ja fyysiseen kehitykseen.

Kehon, liikkeen, terveyden ja ravinnon läheisen vuorovaikutuksen vuoksi erottaminen ei ole mahdollista eikä järkevää. Nämä koulutusalat olisi integroitava jokapäiväiseen elämään, jotta lapset voivat nauttia elämänlaadusta, suorituksesta ja hyvinvoinnista. Terveysriskit, kuten diabetes, tuki- ja liikuntaelinsairaudet ja sydän- ja verisuonitaudit, on myös estettävä terveellisellä ruokailulla ja liikunnalla.

“Terveys ei ole tila, jota ei ole tai jota ei ole, vaan fyysisen ja henkisen hyvinvoinnin välinen tasapaino, joka on palautettava jokapäiväisessä elämässä.”
(Maailman terveysjärjestö 1986)

11.2 Vanhempien talo ja päiväkoti käsi kädessä

11.2.1 Vanhemmat ja kouluttajat roolimalleina

Vanhemmat luovat perustan tasapainoiselle ruokavaliolle ja antavat ensimmäiset syömiseen ja juomiseen liittyvät tiedot, taidot ja kokemukset. He muotoilevat lasten asenteita ja syömistapoja. Mitä aikaisemmin ja pidempään lapsi päivähoitokeskuksessa käy ja mitä enemmän aterioita he syövät siellä, sitä suurempi on päiväkodin kokemusten merkitys..

Päiväkoti – lasten “toinen koti” – hoitaa olennaisen osan kasvatustehtäviä. Se tarjoaa jopa erityisen hyvät olosuhteet terveyttä edistäville toimenpiteille. Esikouluikä on ihanteellinen aika vaikuttaa positiivisesti lasten syömiskäyttäytymiseen. Kasvattajien vaikutus on erityisen muodostunut heidän roolimallistaan johtuen. Ryhmän koko ja ateriat yhdessä edistävät positiivisesti sitä, mitä lapset kokevat ja kokevat ravitsemuksellisten koulutustoimien yhteydessä.
Pitkällä aikavälillä voidakseen tuntea olonsa mukavaksi, lasten tulisi löytää terveellisten elämäntapojen ilo mahdollisimman varhain. Oikea ravitsemus on tärkeä perusta tälle. Meille (päiväkoti) tämä tarkoittaa: luomalla tiiviissä yhteistyössä vanhempien kanssa suotuisat puiteolosuhteet, joiden avulla lapset voivat saada optimaalisen terveellisen ruokavalion – “luoda” kumppanuus terveeksi kasvamiseen. Lasten terveyttä ylläpitävä ja edistävä ravitsemuksellinen käyttäytyminen voidaan perustaa ja vahvistaa vain, jos vanhemmat ja päiväkoti yhdistyvät. Tämä vaatii keskinäistä tietojenvaihtoa ja tiivistä yhteistyötä. Rekisteröintikokouksessa vanhemmille tiedotetaan jo päivähoidon harjoittamasta ravitsemuskonseptista.

Seuraavia seikkoja käsitellään:

Millaista aamiaista tarjoamme??
Milloin makeiset ovat kunnossa?
Mikä kuuluu lounaslaatikkoon?
Mitkä ruokia ei ole toivottavaa tuoda mukaasi?
Mitä pitäisi olla aamiaiseksi yhdessä??
Mitä juomia päiväkodissa on?

11.2.2 Ruokakulttuuri ja säännöt

Yhdessä syöminen ja pöytäkulttuuri avaavat monia alueita, joilla lapset voivat aktiivisesti osallistua ruoan valmistukseen ja ruuan saannin järjestämiseen. He alkavat ottaa vastuun omasta syömiskäyttäytymisestään jo varhain ja vahvistaa sosiaalisia taitojaan. He kokevat itsenäisyyden, osallistumisen ja vastuun ja voivat siten kypsyä itseluottavaisiksi persoonallisuuksiksi.

Vaikka lapset eivät voi vielä yleisesti tietää ja arvioida, mikä on heille terveellistä tai onko heille hyvää, lapsellinen uteliaisuus mahdollistaa kattavan pääsyn terveellisen ruokavalion kulttuuriin.

Vanhempien ja koulutusammattilaisten on siksi tarjottava erilaisia ruokia, korostettava heidän terveyshyötyjään ja ohjattava heitä tasapainoiseen ruokavalioon. Lapset kehittävät tämän tasapainon ja monimuotoisuuden, kun he voivat yhä enemmän itsenäisesti ja vastuuntuntoisesti omistautua erilaisiin tehtäviin ruuan valmistuksessa ja nauttimisessa.

Lapset oppivat huolehtimaan tehtävistä, ottamaan vastuuta ja noudattamaan sääntöjä: he kiinnittävät huomiota hygieniatoimenpiteisiin, kuten käsien pesuun, pöydän asettamiseen, juomien kaatamiseen, ruokien jakamiseen, pöydän puhdistamiseen ja puhdistamiseen, huuhteluun tai huuhteluun. kuivaa astiat, …

Ateriat yhdessä vaativat muiden huomioimista ja sääntöjen noudattamista. Päiväkodin ateriat ovat myös tärkeä sosiaalinen kohtaamispaikka pienimmille. Et vain mene pöydälle syömään. Pöydässä lapset voivat keskustella upeasti tapahtumista, suunnitella suunnitelmia, tehdä järjestelyjä, vaihtaa tietoja tai vain pitää hauskaa. Tämä luo miellyttävän ilmapiirin, joka lisää lasten ruokahalua ja nautintoa syömisen aikana. Ei turhaan, että monet vanhemmat ovat yllättyneitä siitä, että heidän lapsensa syövät usein enemmän tai kokeilevat uusia asioita yhdessä muiden lasten kanssa. Jos taas ateriat pelkistetään ”kylläisyydeksi”, lapsille tärkeät sosiaaliset toiminnot laiminlyödään.

Ruoka on silta kehon, luonnon ja yhteiskunnan välillä. Yhteistyö ja käsitteleminen ruokakulttuurimme kanssa vahvistaa lasten yhteenkuuluvuuden tunnetta ja itsenäisyyttä.

11.3. Aistinvarainen ja kokemukseen suuntautunut ravitsemuskasvatus

Hyvä olo ympärilläsi, terveellisyys ja sopivuus on ravitsemuskysymys. Ei sanomatta se sanoo: “Syöminen ja juominen pitävät kehon ja sielun yhdessä!” Kyse ei ole vain nälän ja janojen tyydyttämisestä ja keholle tarvittavien ravintoaineiden tarjoamisesta oikean valinnan ja ruoan valmistuksen avulla. Syöminen ja juominen on myös kokemus aisteille ja hyvä sielulle. Kauniisti asetetun pöydän ja hienosti järjestetyn aterian näkymä, ruuan herkullinen tuoksu ja maku, miellyttävä tunne suussa ja vatsassa sekä halkeileva ja halkeileva ääni korvassa, kun ruokaa pureskellaan ja niellään: kaikki tämä vetoaa aisteihimme.

11.3.1 Aistillinen havainto

Syöttäessä ja juomalla lapsemme eivät ensisijaisesti kuuntele päätä, vaan tunteita. Ruoan on oltava ulkonäköä, haju herkullista, tuntuu hyvältä ja maistua hyvältä. Kun olet syönyt sen, sinun pitäisi tuntea olosi mukavaksi. Lapset eivät ota hyvin vastaan tasapainoista, terveellistä ateriaa, joka ei täytä näitä vaatimuksia.
Lasten täytyy pitää hauskaa syömistä, jotta he nauttivat siitä. Ja on hauskaa syödä yhdessä, jossa lapset voivat puhua, nauraa, kuunnella ja nauttia, rakastavasti sovitetun pöydän ja harmonisen ilmapiirin.
Lapset haluavat tulla itsenäisiksi ja tehdä tehtäviä kuten “isot”. Jokainen pieni onnistunut askel tähän suuntaan on erityinen kokemus ja motivoi jatkamaan oppimista. Kaikki arkipäivän vaiheet on opittava: käsittele ruokailuvälineitä oikein, leikkaa leipä ja keittäminen, leikkaa hedelmät ja vihannekset, valmista pieni ateria, apua ruoanlaitossa ja paistamisessa, pöytäliinat, sisustus ja puhdistus, juomien kaataminen itsellesi ja muille, kaataminen itsellesi ota oikea määrä ruokaa tai anna se naapurille, pese astiat, hävitä roskat. Näiden ja muiden tehtävien avulla lapset oppivat ottamaan vastuun itsestään ja muista. Itsetuntoa ja sosiaalista käyttäytymistä rohkaistaan.

Lapset oppivat enemmän kokemuksensa kautta kaikilla aisteillaan kuin tiedon teoreettisen siirron kautta.
Peruna maistuu hyvin erilaiselta, kun näet missä se kasvaa, korjata ja valmistaa se itse, kuin silloin, kun se tarjoillaan perunamuusina..
Pyrimme terveelliselle ruokavaliolle lapsille. Positiivisten kokemusten ja syömisen ja juomisen kokemusten avulla saavutamme tavoitteemme nopeammin kuin puhtaan tiedonsiirron kautta.

11.3.2 Lasten ravitsemuskasvatus

Ravintotiedotustoiminnan ei tulisi olla kertaluonteisia tai epäsäännöllisiä tapahtumia, vaan sen tulee seurata lapsia päivittäisessä elämässä. Lapset tulevat luoksemme hyvin erilaisilla ravitsemusta koskevilla kokemuksilla ja vaatimuksilla. Tästä syystä päivittäinen päiväkoti tarjoaa erilaisia vaihtoehtoja aisti-, kokemus- ja toimintakeskeiseen ravitsemuskasvatukseen, esim. ennen, kun taas ja aterioiden jälkeen, leikkiä, lukea ääneen, rukoilla, laulaa, soittaa musiikkia, tanssia, voimistelua, kävelyä, maalata, käsitöitä ja juhlia. Vain kokonaisvaltaisen ravitsemuskasvatuksen avulla lapsia voidaan motivoida noudattamaan terveyteen suuntautunutta ruokavaliota.

Seuraavat aiheet ovat meille erittäin tärkeitä matkalla terveellisen ravitsemuksen koulutukseen. Koe, koe ja oppi lapset

jotain tärkeimpien elintarvikkeiden alkuperästä ja alkuperästä,
jotain hedelmien kasvattamisesta istutuksesta sadonkorjuuseen,
erilaisista ruuista ja niiden erityispiirteistä,
jotain ruoan valmistuksesta ja mikä on tärkeää keittiössä työskennellessä,
kuinka kehomme käsittelee ruokaa,
että on olemassa terveellisiä ja epäterveellisiä ruokia,
että kaikilla ihmisillä ei ole tarpeeksi syötävää,
kuinka tärkeää on auttaa ja jakaa muiden kanssa ja paljon muuta.

Koulutusalat ja halutut tavoitteet kulkevat aina käsi kädessä edistämällä:

sosiaalinen osaaminen (viestintätaidot, arvot, avustushalukkuus, yhteistyöhalukkuus, vastuunotto)
henkilökohtainen pätevyys (itsetunto, itsenäisyys, ongelmanratkaisukyky, motivaatio ja kestävyys, emotionaalisuus)
metodinen osaaminen (merkityksellisten yhteyksien tunnistaminen, havaintokokemusten eriyttäminen, tiedon, mielikuvituksen ja luovuuden soveltaminen).

11.3.3 Plus-pisteravinteen läsnäolo laitoksessa

Päiväkotiin tutustuttaessa pedagoginen konsepti kiinnittää vanhempien huomion pluspisteeseen “terveellinen syöminen”.
“Optiset signaalit” kuvaavat vanhemmille ja lapsille terveellisen ravinnon merkitystä. Sisääntuloalueella ja ryhmähuoneissa on kollaaseja, julisteita ja ruokapyramidi, jotka on suunniteltu, suunniteltu ja päivitetty lasten kanssa.

Laitos tarjoaa kirjallisuutta myös vanhemmille. Pienessä “lukunurkassa” tai lainaamalla materiaaleja vanhemmilla on mahdollisuus käsitellä teoreettisesti tai käytännöllisesti “terveellisen ruokavalion” aihetta. Kopiot, reseptit, esim. Lapsille valmistettu terveellinen aamiainen ovat saatavilla vaatesäilytysten mukana. Myös vanhempien ehdotukset, ideat tai reseptit otetaan huomioon ja hyväksytään mielellään, jos ne edistävät tasapainoista ruokavaliota. Tämä antaa kokemattomille vanhemmille mahdollisuuden kokeilla uusia asioita ja kerätä “terveellisiä reseptejä” valmistautua lastensa kanssa kotona.

11.3.4 Vanhemmuustyö ravitsemuksellisessa koulutuksessa

Lasten ravitsemuksellisen käyttäytymisen positiivisen muotoilun kannalta on tärkeää päivähoidon ja vanhempien välinen yhteistyö, ja keskinäinen tuki on erittäin tärkeää ottaen huomioon perheiden erilaiset kulttuurit.
Henkilökohtainen keskustelu samoin kuin kirjalliset tiedot (joiden tulisi olla tiiviitä, mutta silti yksityiskohtaisia) ovat olennainen osa, ja ne tulisi aina antaa vanhemmille..
Vanhempien iltoja pidetään säännöllisin väliajoin, missä teoria kuitenkin ennen kaikkea myös “terveellisen ruokailun” käytännöstä opetetaan, esimerkiksi yhteisin ruoanlaittoiltoin, koska vanhempien tulisi myös nauttia kaikilla aistillaan, hyötyä terveellisestä, tasapainoisesta ruokavaliosta ja (tarvittaessa) olla vakuuttuneita.
Aihe päivitetään työntekijöiden säännöllisellä jatkokoulutuksella, joka välitetään vanhemmille vanhempien kirjeiden ja vanhempien iltaisin.
Lisäksi ravitsemusterapeutteja kutsutaan tilaan säännöllisin väliajoin neutraloimaan kaikki perheen lasten ravitsemusta koskevat kysymykset pätevästi vastaa, kuinka myös mahdolliset ristiriidat “oikeassa” lasten ravinnossa voidaan poistaa.
Laatustandardissa on selkeitä malleja ruokien ja juomien valinnalle, jotka voivat toimia apuna ja ohjeena vanhemmille.
Viestintä vanhempien ja sukulaisten kanssa on välttämätöntä, ja tässä yhteydessä kiinnostusta tai yhteyksiä vanhempiin tulisi hakea ja ylläpitää eri tavoin, esimerkiksi:

Vanhempien kahvila, jossa lapset leipovat vanhemmilleen.
Lapset voivat ottaa kotiin lasten valmistamien ruokien “maku- näytteet”.
Lounasmenu ja terveellinen aamiainen näkyvät vaatesäilytystilassa.
Vanhemmat ovat mukana valmistelemassa ja toteuttamassa hankkeita ja aktiviteetteja, kuten kesäjuhlia, karnevaaleja, terveellisiä viikkoja jne..
Taulutietokoneella vanhemmille annetaan tietoa “terveellisestä ruokailusta” koskevista kampanjoista, jotka ovat visuaalisesti mielenkiintoisia valokuvien, julisteiden, reseptien jne. Kanssa ja joita päivitetään jatkuvasti..
Puhumme suoraan vanhemmille sisään- tai noutovaiheessa, jos lapsen syömis- ja juomakäyttäytymisestä on kysymyksiä. Työntekijät ovat myös avoimia vanhempien esittämille pyynnöille tai kysymyksille.

11.4 Päiväkodekeskuksemme syömis- ja juomaoppimispaikkana

Istuvuus päästä varpaisiin tarkoittaa hyvää oloa ympärilläsi, terveyttä ja joustavuutta. Kyse ei ole vain nälän ja janojen tyydyttämisestä. Siksi on erittäin tärkeää meille tilamme luoda houkutteleva, viihtyisä ilmapiiri, jossa lapset voivat ruokailla. Lapsilla on yleensä mahdollisuus nauttia aamiainen pienissä ryhmissä ilmaisen pyörähdyksen aikana. Joskus esim. syntymäpäivinä koko ryhmä syö aamiaista.
Aamiaisalue sijaitsee huoneen nurkassa, jotta ryhmätapahtumat eivät häiritse lapsia aamiaisen aikana. Esimerkiksi pöydän koristeluun Kynttilät, kukat jne. Pöytäliinat ja siivouksen yhteydessä lasten osallistuminen on osa konseptiamme. Lapset saavat lautasen ja mukin ja syömisen jälkeen he laittavat sen tiskille puhdistaaksesi pöydän muille lapsille. Terveellinen aamiainen järjestetään kerran viikossa, joko laitos valmistaa muroja tai vanhemmat tuovat ruoan (luettelon) mukanaan, joka sitten valmistetaan lasten avulla. Yhdessä syöminen ja pöytäkulttuuri avaavat kuitenkin monia alueita, joilla lapset voivat aktiivisesti osallistua ruoan valmistukseen ja ruuan saannin suunnitteluun. Laitoksessamme lapset alkavat ottaa vastuun omista ruokailutottumuksistaan jo varhaisessa vaiheessa, vahvistaen siten sosiaalisia taitojaan. Koet itsenäisyyttä, osallistumista ja vastuuta. Yhteisössä jokainen nauttii ruoan valmistuksesta. Jäljellä olevina päivinä vanhemmat ovat vastuussa lasten aamiaisleivästä, jonka tulisi olla monipuolista, terveellistä ja rakastavasti valmistettua. Periaatteessa makeiset, suklaarelat jne. Energiaa sisältävät juomat eivät ole toivottavia. Jos lapset tuovat epäterveellistä ruokaa kotoa, he saavat vaihtoehdon laitoksesta. Tyydyttääkseen makeutusaineiden halukkuutta terveelliset makeiset, kuten Tarjolla on kuivattuja hedelmiä, jälkisekoitusta, hunajaleipää, laimennettuja mehuja ….
Juhlia ja juhlia varten teemme poikkeuksia päiväkodissa (syntymäpäiväkakku, jälkiruoka ja paljon muuta on sallittua sekä grillimakkara). Juominen on tärkeää myös lapsille, juomat tuottaa päivähoito. Joten lasten ei tarvitse tuoda juomia kotoa. Laitos tarjoaa vettä, omenasuihketta ja teetä. Lapsia motivoidaan ja heitä muistutetaan juoda useita kertoja päivällä (aterioiden aikana, ennen aamupiiriä, liikunnan jälkeen jne.). Juomat ovat aina näkyviä ja saatavissa kaikille lapsille.
Lounas toimitetaan tilaan, ateriasuunnitelma on ryhmän ovella, joten lapset, vanhemmat ja opettajat voivat selvittää etukäteen, mitä on tarjolla. Ateria koostuu tasapainoisesta, lapsiystävällisestä pääruoasta ja jälkiruoasta. Ruoka tapahtuu ryhmätasolla, ja mukana on aina kaksi opettajaa. Lasten tulisi pitää hauskaa syömistä, kokeilla heitä, mutta heidän ei tarvitse syödä heitä, jos he eivät pidä jostakin. Lapsia pyydetään aina kokeilemaan ja motivoimaan. Se maistuu paremmin yhteisössä ja joskus kokeillaan asioita, joita ei kosketa kotona. Rauhallinen, viihtyisä ilmapiiri on yhtä tärkeä lounaalla kuin aamiaisella. Pöydän asettavat lapset ja kouluttajat. Aloitamme aterian pöytärukouksella tai laululla ja lopetamme aterian yhdessä. Iltapäivällä päiväkoti tarjoaa välipalaa. Joten siellä on hedelmiä, raakaa ruokaa, jogurttia, näkkileivää, riisihiekkaa ja tietysti tarpeeksi juomia.
Pitkällä aikavälillä on menestyvämpää vahvistaa lapsen resursseja tukemalla omaa toimintaa, kokemuksia, kaikenlaisia pelejä, motivaatiota, iloa, iloa ja hyvinvointia kuin osoittaa puutteita ja toimia kieltoilla.

“Ravitsemus ei ole korkeinta elämässä, mutta se on kasvualusta, jolla korkein voi kukoistaa tai pilata”
Max. Oskar Bircher-Benner

LIITTYVÄT ASIAT

Lasten ravitsemus – tarkoitus – vinkkejä terveelliseen ravitsemukseen, Saksa

Terve elämä riippuu suurelta osin terveellisestä ruokavaliosta. Jokainen, joka syö liian rasvaa, liian makeaa tai yksinkertaisesti liian epätasapainoista, käynnistyy nopeasti…
Terveelliset juomat lapsille: tähän sinun tulisi kiinnittää huomiota – cleankids-lehti

Hedelmät ja vihannekset ovat lapsille terveellisiä – se on kiistatonta. Terveellisen ruoan tarjoaminen lapsille ei ole kuitenkaan aina helppoa….
Lasten terveellinen ravitsemus: peli makeisten käsittelyyn

Karimilla on huonot hampaat ja ylipainoinen. Saatuaan taskurahaa vanhemmiltaan, hän viettää sen makealle ja suolaiselle supermarketille….
Terveellinen ravitsemus lapsille reseptiidealla

Jos olen rehellinen, saavutan tällä hetkellä melko rajansa. Muutama viikko sitten olin onnellinen siitä, että lapset olivat nyt…