Home » Avuliaisuus

Ruoka, jossa on tuoksua: pakkauksessa tarvitset selkeät ohjeet

Avuliaisuus


Aromimakuiset ruuat: pakkauksissa vaaditaan selkeät ohjeet

Tärkeintä lyhyesti:

  • Suurin osa haastattelijoistamme sanoo: Tiedot ainesosien ja aromien määristä eivät saa piiloutua pieneen painotuotteeseen.
  • Mainostettujen ainesosien, kuten hedelmien ja vihannesten, todelliset suhteet olisi sen sijaan esitettävä etuosassa prosentteina.
  • Kuluttajien luottamus elintarvikkeiden valmistajiin on yleensä suurta.

Sergey Ryzhov / Fotolia

Ostokset supermarketissa

Jos vadelmat, hunaja tai saksanpähkinät ovat pakkauksissa, mutta pakkauksissa on vain pieniä määriä ja aromeja, tämä aiheuttaa ongelmia kuluttajille. Varsinkin jos vain ainesosaluettelo ilmoittaa sinulle pienistä määristä ja aromien lisäämisestä, monet tuntevat olevansa petettyjä. Tämän osoittaa Göttingenin yliopiston ja Zühlsdorf + Partnerin äskettäinen tutkimus "Food Clarity" -projektin puolesta.

Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) vaatii selkeitä merkintöjä tuotteen etuosasta: "Tiedot ainesosien ja aromien määristä eivät saa piiloutua pienellä painatuskerralla. Jos tuotteissa mainostetaan ainutlaatuisia aineosia, mutta siinä on vain pieniä määriä ja lisämakuja, tämän on oltava selvästi pakkauksen päällä", sanoo vzbv: n toimitusjohtaja Klaus Müller.

Tunnista minimäärät selkeämmin

Tässä tutkimuksessa on tutkittu eri tavoin vastaajien odotuksia kuvitteellisista, mutta todelliseen maailmaan suuntautuneista pakkauksista. Vastaavasti kuluttajat kokevat vähemmän petetyiksi, jos jo etupäässä mainitaan näkyvästi mainostetun ainesosan prosenttiosuus. Tämä on totta, vaikka mukana olisi vain vähän tätä ainesosaa.

Vzbv pyytää sinua ilmoittamaan mainostettujen ainesosien määrän prosenttina edessä. Toistaiseksi ei ole määrätty, missä tämän viittauksen on oltava; pienet määrät on vapautettu kokonaan merkintävaatimuksesta.

Aroma viittaa eteenpäin

Myös maustelisäyksessä tulisi huomauttaa jo pakkauksen etusivulla. Sitä 83 prosenttia vastaajista haluaa. Müller: "Jos valmistajat suhtautuvat tosissaan ja selkeyteen tosissaan, he voivat tehdä paljon selkeillä tuoksuvihjeillä edessä."

Tutkimus osoittaa myös, että laillisesti määritellyt aromikäsitteet, kuten "luonnollinen maku" tai "aromi" väärinymmärretty ja kuluttajien vaikea erottaa. Vastaajat olettavat usein, että aromit tuotetaan keinotekoisesti ja pääasiassa ei oikeista hedelmistä. Esimerkki: kysyttiin heidän ymmärryksestään termiä "luonnollinen vadelmamaku", 44 prosenttia sanoi, että maku on tuotettu keinotekoisesti. Itse asiassa vähintään 95-prosenttisesti luonnollinen vadelmamaku on valmistettava vadelmista. Vzbv vaatii ymmärrettäviä aromikäsitteitä ja vastaavaa EU: n makuasetuksen mukauttamista.

Suuri epäluottamus valmistajiin

Kuluttajien epäluottamus tuotteiden esittelyyn ja valmistajiin on suuri. Vaikka jogurttikupissa ei ole merkkejä aromeista, kolme neljäsosaa vastaajista (75 prosenttia) epäilee tuotteessa olevia aromeja. Jopa 84 prosenttia kuluttajista uskoo, että pakkaus edustaa usein ruokaa paremmin kuin se on. Vain kymmenellä prosentilla on luottamus elintarvikkeiden valmistajiin. "Tämä epäluottamuslause on huolestuttava. Vain paremmalla merkinnällä valmistajat voivat luottaa takaisin", Müller sanoo. Food Clearance -hanke tarjoaa kehittää parannuksia vuoropuhelussa valmistajien kanssa.

Projektin ruoan selkeys

Elintarvikkeiden tyhjennyshanke on Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) ja Verbraucherzentrale -yhteisön yhteishanke. Hanketta rahoittaa liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriö Saksan liittopäivän päätöslauselman perusteella.

Related Posts

0
Like this post? Please share to your friends:
Christina Cherry
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: