Keittämätön – avokado
käyttö:
Avokado on yllättynyt siitä, että se on hedelmä, mutta maulla sopii pikemminkin vihanneksiin. Käytännöllinen asia on, että kuten melkein kaikki hedelmät, se on ilo heti kuorinnan jälkeen. Orgaaninen levitys on valmis hieman murskattu, vähän suolaa ja pippuria. Tiedämme, että pähkinät, parsa ja sienet ovat hyviä avokadon kanssa; Kaikista heistä voi tehdä hienon salaatin, joka voittaa silti vahvoilla lehdillä: rukko, radicchio, sikuri; Tilli, minttu, oregano, persilja, korianteri. Jälkimmäinen on osa guacamolea, meksikolaista avokado-upotusta sipulien, tomaattien, chilin ja limen kanssa, jotka kaikki ovat myös hyviä kumppaneita. Classic on yhdistelmä avokadoa ja katkarapuja cocktaileissa. Hyvä myös: kevyt liha, savustettu, juusto. Parhaimmillaan avokado päätyy lämpimiin ruokia, kun mikään ei ole ruoanlaittoa, koska liiallinen lämpö tekee siitä raikasta ja katkeraa.
Kausi ja laatu:
Avokadot voivat olla paksuja tai ohutnahkaisia, karkeita tai sileitä, pullonvihreästä mustanruskeisiin. Euroopalle on tärkeätä kahta tyyppiä: meksikolaisia, joiden hedelmät painavat yli 300 g, joilla on ohut, vihreä iho ja joiden kermainen liha sisältää jopa 30% rasvaa – tähän sisältyy gourmet-kanta Hass, jonka iho tummenee, kun se on kypsä. Guatemalan avokadot ovat pyöreämpiä, tummanvihreitä, paksu kuori ja hyvä tuoksu, kuten ruoko tai raskaampi Nabal, joiden kaupan paino on 300 grammaa. Suosituimpia ovat risteykset, kuten Fuerte (vihreä ohuella, karkealla, helppo kuoria) tai Ettinger (vaaleanvihreä, sileä, ohut kuori).
Hedelmien on oltava värjäytyneet tasaisesti ulkopuolelta ja sisäpuolelta, ja heille on annettava paine. Täplikäs, sipulinen, mutta myös liian luja hedelmä on no-go.
Kausi alkaa elokuussa hedelmillä Meksikosta, syys-lokakuussa toukokuu toimittaa Israelin ja Espanjan. Etelä-Afrikka ja Kenia täyttävät kesäkuopan jo maaliskuussa, mutta syksyn hedelmät ovat parempia.
varastointi:
Avokadot eivät kypsy ennen kuin ne ovat puusta. Hyvät kauppiaat antavat heille aikaa ennen kuin he pääsevät hyllylle, useimmat eivät. Jos haluat kypsyä kotona, jätä hedelmät huoneenlämpötilaan useita päiviä; tämä kiihdytetään paperipussi yhdessä omenoiden tai banaanien kanssa. Kypsät avokadot säilyvät jääkaapin vihanneslokerossa muutaman päivän – mutta poistavat sitten tunnin ennen tarjoilua.
Joten rakkaat ystävät, ensi viikolla voit odottaa herkullista reseptiä avokadoilla ja jotta voit aloittaa heti torstaina, tässä on erittäin suositeltava vinkki: Jos olet löytänyt täydellisen avokadon, osta 5 niistä
Related Posts
-
Hotelli Bodenjärven rannalla Unelmahotellit lomallesi Constance-järvi ei ole vain kolmanneksi suurin sisämaan järvi Euroopassa, mutta myös yksi Saksan…
-
Perheloma dubai: retkikohteet, hotelli- ja säästövinkit! Äitien blogi, käytännöllinen perheblogi!
Perheloma Dubaissa: Retkikohteet, hotellit ja säästövinkit! Jos annat minun periksi Instagram Tiedät jo, että aion tehdä helluntaivapakoita tänä vuonna…
-
Ayurvedic perustuslain määrittäminen, hotelli bayernwinkel wellness-kurhotel
Ayurvedic perustuslain määrittäminen Vata, Pitta tai / ja Kapha; Kuka minä olen? Jos olet kiinnostunut Ayurvedasta, tulet pian kysymykseen: Millainen…
-
Spyderco manix 2 im test – rambos toinen veitsi, selviytymisveitsen opas
Spyderco Manix 2 testissä – toinen Rambos-veitsi yhteenveto: Erittäin hyvä nastaveitsi, hieman raskaampi. Vuodesta 2004 lähtien amerikkalainen valmistaja…