Home » Avuliaisuus

Ruoka – juoma – filippiiniläinen ruokia ja erikoisuuksia

Avuliaisuus


syödä & Juo Filippiineillä

7 klassista filippiiniruokaa, jotka tapaavat sinut varmasti Filippiinimatkalla

  • + Muut Filippiinien erikoisuudet
  • + Juomat Filippiineillä
  • + Vesi Filippiineillä
  • Filippiinien ruokia luonnehtivat lukuisat vaikutteet. Tietenkin, espanjalaiset ovat myös jättäneet jälkensä tähän. Mutta filipinoastioista löydät myös kiinalaisia ​​ja malaijia-määritteitä. Kaikki tämä tekee saaren ruuasta aivan ainutlaatuisen.

Filippiinien ruoka

1. Adobo

Adobo, mausteinen, suolainen ruokalaji, valmistettu joko sianlihasta tai kanasta, on Filippiinien kansallinen ruokalaji. Tasaisesti leikatut lihapalat, joissa on luut, paistetaan ensin kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat ruskeita. Sitten lisätään soijakastike, etikka, pippurit ja laakerinlehdet, jolloin adobolle on ominainen maku. Koko asia kypsennetään lopulta matalassa lämmössä (wok). Lihamehun, soijakastikkeen ja etikan neste tekee lihavoista herkän. Riisi riittää.

adobo

2. Kare-Kare

Kare-Kare koostuu paistetusta härkähäntästä ja naudanlihasta paksussa maapähkinäkastikkeessa. Sitä syödään usein katkarapupastan (bagoong) kanssa. Myös erilaisia ​​vihanneksia, kuten papuja, voidaan lisätä. Joskus Kare-Kare on hiukan mausteinen chili- tai bagoong-guisadon (maustetun ja paistetun katkarapupasta) kanssa. Että totta jotain ruokalaji saa, kun ripotat päälle Kalamansi-mehua. Riisi riittää.

Kare-kare

3. Sinigang

Sinigang tunnetaan myös nimellä "Sour Soup". Täällä kypsennetään sian- tai kalalihaa tamarindiliemessä. Lisättyjä suosittuja vihanneksia ovat tomaatit, munakoisot ja pavut. Sinigang on muinainen, klassinen filipinoastia. Itse asiassa samanlaisia ​​ruokia on saatavana myös Aasian naapurimaissa, kuten Malesian "Singgang" ja Indonesian "Sayur Asam". Riisi riittää.

sinigang

4. Daing na Bangus

Daing na Bangus on usein syönyt perinteinen filippiiniläinen ruokalaji. "Bangus" (maitokala) jaetaan keskelle ja pannaan etikkaan yön yli. Seuraavana päivänä hänet paistetaan pannulla kultaiseksi. Hänet syödään sekä lounaaksi että illalliseksi, mutta myös erityisesti aamiaiseksi. Koristeeksi on paistettu valkosipuli, riisi, paistettu muna ja pippuri etikkaa, punasipulia ja tuoreita tomaatteja.

Daing na Bangus

5. Tapsilog

Tapsilog on yleinen filippiiniläinen aamiainen. Nimi koostuu "tapa" -ohjeista naudanlihalle, "sinangag" (paistettu valkosipuli-riisi) ja "pritong itlog" (paistettu muna).

Sama on muiden ruokien kanssa, jos ne tarjoillaan paistetun riisin ja munien kanssa. Esimerkkejä ovat chiksilog (kana), cornsilog (suolaliha) tai bisteksilog (naudanpihvi).

Tapsilogille naudanliha marinoidaan pitkään ennen paistamista, kunnes se on samanlainen kuin amerikkalainen "beef jerky". Liha laitetaan valkosipulin, kalamansin, soijakastikkeen ja pippurin liemeeseen.

Tapsilog

6. Sisig

Sisig tai Sizzling Sisig, joka tarjoillaan kuumalla, valurautaisella lautasella, näyttää vähän kuin jauheliha ja koostuu yleensä sian päästä ja maksasta. Ajoittain voit löytää myös krokotiili Sisigin.

Se on mausteista ja maustettua hapolla kalalla, kuten Kalamansi tai sitruunamehulla ja chilillä. Se syödään lounaana tai illallisena tai ns. "Pulutan" tai "pika-pika", mikä tarkoittaa jotain "nauraa", kun istut yhdessä illalla. Riisi riittää.

Sisig

7. Bulalo

Bulalo on eräänlainen naudanlihapata tai keitto, jossa liha on pehmennetty pitkään ja luut keitetään. Nilagang Bulalossa on myös perunoita, papuja, valkokaalia ja maissia. Alun perin Luzonin eteläosasta peräisin olevaa ruokalajeja on tarjolla kaikkialla Filippiineillä.

bulalo

Muut Filippiinien erikoisuudet

Kala, kala ja taas kala (ja äyriäiset)

Trooppiset hedelmät, erityisesti maailman parhaat mangot

Ja tietysti sen ei pitäisi puuttua, Boodle Fight!

Banaanilehdille valmistetaan erilaisia ​​ruokia, jotka syödään yksinkertaisesti käsilläsi yhdessä riisin kanssa. Tätä perinnettä harjoittivat aiemmin filippiiniläiset sotilaat, ja se on vallinnut suuressa yleisössä.

Boodle-taistelu

Juomat Filippiineillä

Tietysti on olemassa erilaisia ​​virvoitusjuomia ja mehuja. Suositellaan tuoreita mangon, ananasten, avokadon tai kookospähkinän ravisteluita.

Usein "Buko" -kookosmyyjiä löytyy myös Filippiineiltä. Virkistävä ja terveellinen kookosvesi voidaan juoda hedelmistä olkien avulla.

Älä anna kookosveden käyttöä, jota myydään muovipusseissa!

Erityinen maininta ansaitsee Kalamansi-mehu. Kalamansi on läsnä Filippiineillä. Käytät hedelmiä maustamiseen, dipikastikkeisiin ja teet niiden sokerilla laimennetusta mehusta todella herkullisen, sitruunaroman makean juoman! Kalamansi-hedelmä näyttää pyöreältä minimikalkalta ja on tosiasiallisesti mandariinin ja kalkin välinen ristikko, joka on myös erittäin suosittu Japanissa, mutta suhteellisen tuntematon monissa muualla maailmassa.

Sinun tulisi myös kokeilla todella filippiiniläinen jälkiruoka nimeltään Halo Halo. Mitä saat, on lasi- tai muovikuppi, jossa on erilaisia ​​makeisia kerroksittain. Jäätelö, Hedelmät, Leche Plan, Ube, Kookoskerma, makeat Munggo-pavut, bataatit ja paljon muuta.

Aamulla saatat kuulla myyjän sanovan "Taho" tai pikemmin "Tahooooo". Hän myy paikallisille klassisen, rikkaan aamujuoman, joka sisältää fariinisokeria ja soijaa.

Alkoholijuomat

Filippiiniläiset haluavat juoda olutta. Mutta täällä, toisin kuin Saksa, ei ole paljon erilaisia ​​tuotemerkkejä, mutta yksinomaan ja kaikkialla San Miguelissa. Voit valita vaihtoehdoista "Kevyt", "Pilsen" tai "Punainen hevonen" (6,9% alkoholia).

Yleisin korkea kestävyysjuoma on paikallisesti tuotettu rommi tuotemerkiltä "Tanduay". Jotkut filippiiniläiset vannovat myös "Emperador"-brandyään.

vesi

Eurooppalaiset eivät suvaitse Filippiinien vesijohtovettä. Varmista, että ostat vettä vain suljetuissa pulloissa (pullotettua vettä tarjoillaan yleensä myös ravintoloissa).

Filippiiniläiset pitävät tislattua vettä puhtaimpana. Älä ole yllättynyt, jos luet tämän vesipulloissa. Vaikka siitä puuttuu mineraaleja, myös kaikki muu tapetaan. "Wilkins" tai "Absolute" ovat hyviä vesimerkkejä.

Jos juoda avoimia sekoitettuja juomia katuravintoloissa (jäätee tai ravistelee), varmista, että vesi ja jääkuutiot ovat "puhdistettuja" ruoansulatushäiriöiden välttämiseksi. Myös turistisimmilla alueilla tämä on normaalia.

Related Posts

0
Like this post? Please share to your friends:
Christina Cherry
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: