Haluan leipoa ja keittää niin kauan kuin aika ja tilaisuus sallivat. Hyvin etukäteen ajattelen, kuinka voin suunnitella leipomo- ja keittotilani. Tällä kertaa haluaisin esitellä hyvin erikoisen kakun, jonka sain lukea tyttäreni syntymäpäiväjuhliin: onnellinen hevonen villillä hiuksilla ja keltaisilla suitsilla!
Monien evästeiden ja muiden ansiosta olen ollut takaisin hullussa joulukuusta lähtien. Tämä pysähtyy minulle vasta tammikuun lopussa, koska silloin ei ole vain joulu, vaan myös erilaiset perheen syntymäpäivät. Joten uusi vuosi alkaa tyttäreni syntymäpäivänä – ja me kaikki tiedämme, että lasten syntymäpäivinä on leivottava paljon kakkua! Ennen kuin menen luvattuun ponikakkuun, koulukavereille tarkoitettu vaihtoehto oli suunnitelmassa kakkotaistelun alussa. Täällä pidin vähän ja käytin yksinkertaista, värikästä papukaijakakkua, mutta lapset olivat tyytyväisiä tulokseen: värillinen arkkikakku väriltään vihreä, punainen, keltainen ja ruskea sai monet pienet silmät loistamaan.
Minulle oli jo etukäteen selvää, että lasten todellisen syntymäpäivän kakun piti olla paljon luovampi kuin yksinkertaisen arkkikakun. Koska yksi hänen suurista intohimoistaan liittyy hevosiin, poniin ja ratsastukseen, tyttäreni päätti pitää hevosaiheisen juhlan tänä vuonna. Mutta odota, hevonen kakun muodossa?
Tämä oli jotenkin vaikea vaatimus leipätaiteelleni, etenkin koska tänä vuonna joululoman takia kaikki ajoitettiin hiukan tarkemmin ja halusin alun perin pitää vaivan rajoituksissa. Sattumalta sain hienon tarjouksen MeinCupcake.deltä aivan oikeaan aikaan, missä pystyin testaamaan valitsemani tuotteet tietyllä arvolla. Tarkastellessani tuotevalikoimaa tarkastelin verkkokaupan verkkosivustoa kiehtovasti, koska tarjousvalikoima sisältää käytännössä kaiken, mitä harrastajaleipin sydän haluaa. Sitten tuhat ideaa sirisee nopeasti päästäni, mitä muuta voisin tehdä. Mutta päätin ilman enempää keskittyä keskeiseen aiheeseen: hevoset, ponit ja ratsastus.
Hakutoiminnon ja sitä vastaavan avainsanan avulla tulin nopeasti etsimääni tuotteeseen: Olin erityisen innostunut Wilton-leivontapannusta. Yhdessä esitetyn tuotekuvan kanssa se vastasi odotuksiani työn määrään nähden. Loppujen lopuksi en halunnut mallintaa hevosenmuotoista kakkua käsin. Vastaten leivinpanoa, sain myös väriainegeelin kahdessa ruskeassa kastanjan ja ruskean sävyssä Rainbow Dust: lta ja keltaisen fondantin Renshawilta suitsudelta. Tuote toimitettiin erittäin nopeasti muutamassa päivässä ja saapui ajoissa “Horse Cake” -projektiin.
Paketti on saapunut!
Sisältö oli täydellinen leivontaprojektin käsittelemiseksi!
Rainbow Dustin kaksi ruskeaa sävyä kastanja- ja ruskeana
Suihkun prosessointiin käytetty fondantti voitaisiin käyttää suoraan.
Malli tavoitteena ja samanaikaisesti ohjeiden kanssa.
Nopea katsaus muotin toiselle puolelle, ennen kuin voimme aloittaa.
Leivinpannu oli vastaavasti kevyt, ja mukana oli myös ohjeita, jotka jopa aloittelijat voivat helposti ymmärtää. Englannin, ranskan tai espanjan kielen pirteiden hevonenfaneiden on joka tapauksessa kyettävä ymmärtämään ehdotukset. Kielitaidot eivät kuitenkaan olisi ehdottoman välttämättömiä, koska ohjeiden mukainen tuotekuva osoittautuu jo riittäväksi ehdotukseksi. tietenkin tässä vaiheessa minun piti päättää, mitä kakkua me leipomme.
Pyysin tyttäreni mielipidettä ilman enempää: Tietysti otin huomioon hänen halunsa leipoa suklaakakku syntymäpäiville. Löysin nopeasti oikean reseptin todella mehukasta suklaakakkua varten, jota oli sekoitettu riittävästi määriä leivontamuottia varten henkilökohtaisesta reseptikokoelmassani. Myöhemmäksi koristeeksi valitsin voisulatuksen, joka voi kovettua upeasti kuivauksen jälkeen. Tämän seurauksena koriste pysyi erittäin hyvin eikä sivele helposti. Mutta ensin resepti, ennen kuin se menee yksittäisiin valmistus- ja sisustusvaiheisiin:
ainekset
- 200 g pehmeää voita
- 250 g sokeria
- 4 munaa
- 200 ml appelsiinimehua
- 300 g jauhoja
- 1 paketti leivinjauhetta
- 4 rkl kaakaojauhetta
- 100 g raastettua suklaata
- Ruokaöljy (leivontaastian voitelemiseksi)
- 480 g jauhesokeria
- 100 g pehmeää voita
- n. 2 tl vaniljaessenssi
- 3-4 ruokalusikallista maitoa
valmistelu
Suklaakakku sekoitetaan heti:
- Vatkaa sokeri ja munat pörröiseksi ja sekoita sitten pehmeä voi ja appelsiinimehu.
- Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja sekoita sokeri-muna-voiseokseen.
- Lisää sitten kaakaojauhe ja raastettu suklaa ja taita sisään.
- Levitä keittoöljy leivinpannulle ja kaada taikina siihen, jotta kakku pääsee sitten helposti muotista.
- Paista kakku taikinaa esilämmitettyssä uunissa 200 ° C: ssa (ylä / alalämpö) noin 50 minuuttia
Suklaakakun taikina sekoitetaan.
Valmis uuniin.
Kakku taikina sopii täydellisesti määrään ja kakku toimi hienosti. Valitettavasti keskelle muodostui pieni kohouma, mutta epätasainen lämmönjakauma ilmenee usein leivonnassa. Leikkasin kakun pois sujuvasti ennen pudotusta.
Kakku ennen putoamista ilman sileää takaosaa.
Kakku kaatui yli ilman mitään ongelmia: mikään ei rikki ja hevoskuvio oli heti tunnistettavissa. Tämä oli erittäin hyödyllinen myöhemmässä huurretustyössä, koska sen avulla sain nähdä suoraan mihin silmä, korvat ja suitset kuuluivat ja missä harja erottui turkista. Wilton-paistinpannu oli oppinut tehtävänsä perustana kakun lentävillä väreillä!
Juuri paistettu suklaakakku putoamisen jälkeen.
Kun kakku oli jäähtynyt, oli aika aloittaa koristelu – ja silloin huurre alkoi. Ensin sekoitin pehmeän voin jauhesokerin kanssa. Koska massa muuttuu hyvin kiinteäksi, on suositeltavaa lisätä 3-4 ruokalusikallista maitoa, jotta voin sulamisesta tulee mukavaa ja kermaista. Ensin sisustin valkoisen silmän ja korvat. Minulla oli silmissä vielä huurretta (myös Wiltonista) mustalle, jotta voisin silmän viimeistellä erittäin nopeasti.
Koristeltu silmä.
Seuraava vaihe oli värjätä huurre. Haluan ensin puolittaa huurretta.
Valmis värittämään kuorrutus.
Yksi osa Sitten värjäsin sen värillä “kastanja”. Pidin todella värituloksesta. Kuten valokuva selvästi osoittaa, tämä johti turkin kauniiseen ruskeasävyyn. En edes tarvinnut suurta osaa ruoan värjäyksestä. Yksi möykky riitti saamaan halutun ruskean sävyn, samanlainen kuin leivinpanon ohjeissa tai pakkauksessa oleva valokuva. Hiotin turkista peräkkäin kakun päälle klassisella kukkatilalla. Olin innoissani jo ensimmäisistä tuloksista.
Hevosen turkki on sisustettu.
Sitten suitsellin koristelu keltaisella gumpastella oli esityslistallani. Vierin sen pitkänomaisena, jakso reunat suitset yksittäisten pituuksien mukaan ja laita se kakkuun. Tämä koristeluosa meni jopa melko nopeasti ja fondantin kanssa oli erittäin helppo työskennellä. Toki joskus fondantti voi olla hyvin pureskeltavaa, mutta minulla ei ollut ongelmia tämän tuotteen kanssa. Kaksi suitsuen ympyrää leikattiin myös nopeasti pois ja koristelivat liitoskohdat yksittäisten siltojen osien välillä.
Hevonen suitset
Seuraavassa sprintissä harja oli päällä. Värjäsin huurretun jälkipuoliskon nopeasti toisella ruskean sävyllä. Pieni määrä taas riitti saamaan halutun sävyn. Lisäksi ero ruskean kahden sävyn välillä oli ilmeinen – todiste löytyy kuvasta. Valitettavasti, toisin kuin ohjeissa esitetyt kuvat, päätin käyttää todella ohutta nokkaa, jonka seurauksena koristekoriste venyi melko vähän. Suosittelen ottamaan hieman leveämpää nokkaa leivontaan koristaen kärpästä avokätisemmin ja hieman villemmällä. Siitä huolimatta lopulta osoitettiin vaikuttava tulos, jonka pystyin loistamaan rauhassa:
Hevonen lopputuloksessa!
Vertailun vuoksi: alkuperäinen ja tulos kakun koristeluun käytetyn koristemateriaalin kanssa.
johtopäätös
Sekä vieraiden vanhemmat että lapset itse olivat erittäin vaikuttuneita kakusta – varsinkin tytärmme. Paistinpannu tarjoaa riittävän määrän kakkua vähintään kymmenen ihmisen (tässä tapauksessa 8 lasta ja 2 aikuista) ruokkimiseksi syntymäpäivillä. Meinkin sallittiin viedä joitain takaisin kotiin, mutta tuore kakku maistui erittäin hyvältä kaksi tai kolme päivää myöhemmin. Pienille vieraillemme syntymäpäivänä oli tietysti yksi tai kaksi herkkua – koska lasten mielestä oli sääli, että kaunis kakku oli leikattava levittämistä varten lautasille, mutta nopeasti sovittiin, että jopa yksi Hevosen pään muotoinen kakku on tarkoitettu syömiseen. Kaiken kaikkiaan tämä leivontakampanja oli täydellinen menestys ja MeinCupcake.de: n tuotevalikoiman ansiosta se oli erittäin helppo toteuttaa. Tulevaisuudessa ostan varmasti yhtä tai toista sieltä, varsinkin kun suurena ilokseni on nyt Cake Mart -konttori Kölnissä.
Se oli valmis syömään syntymäpäiväpöydällä ja se oli myös herkullinen!
Kustantaja: Katharina Schnitzer
Kolmen vuoden äiti, joka on kiinnostunut markkinoinnista, sosiaalisesta mediasta, suunnittelusta, valokuvauksesta, matkoista, ruoasta&Yhteistyö ja kaikki elämässä olevat pienet asiat, jotka helpottavat elämää.
LIITTYVÄT ASIAT
-
Andy 16. helmikuuta 2015 · Julkaistu 16. helmikuuta 2015 · Viimeksi muokattu 16. helmikuuta 2016 Chocolate Kitkat Smarties syntymäpäiväkakku The Year…
-
Resepti upeaan kakkuun, joka näyttää aarrearkulta. Tämä kaunis kakku-aarrearkku on erittäin monipuolinen….
-
Pelit ja käsityövinkit lasten syntymäpäiväjuhliin. Miksi leipoa hienostuneita kakkuja, kun näiden muffinssien luumut ovat totta lyhyen ajan kuluttua?…
-
Leipomotesti 2019, paras leipomo
Leivonta-astiailla ei ole rajoituksia. Olipa kyse leivänpannasta, Springform-pannusta, browniepannusta tai gugelhupf-pannusta – jokaisessa resepissä on jotain…