Alueellinen perheblogi.
Äiti maassa
Kerää sieniä lasten kanssa
Myrkyllinen kauneus: myrkkysieni
Myöhäiskesällä ja syksyllä sienten kerääminen on hauskaa. Minulle tapahtuu usein niin, että joskus en tiedä tarkalleen, mitkä sienet ovat vaarattomia syötäviä sieniä tai vaarattomia näköisiä, mutta erittäin myrkyllisiä nykyaikaisia. Siksi monet yhteisöt tarjoavat ilmaisia sieni-neuvoja. Sieniasiantuntija menee sen mukana metsään isojen ja pienten kanssa tai tutkii jo poimittuja sieniä ja antaa tietoa tyyppi- ja kulutussoveltuvuudesta. Lapsille retket sieni-asiantuntijan kanssa ovat erittäin mielenkiintoisia, he oppivat paljon metsän kasvistosta ja eläimistöstä ja oppivat miksi siellä on myrkyllisiä sieniä.
Miksi jotkut sienet ovat myrkyllisiä??
Erittäin myrkyllinen: vihreä mukula-lehti sieni
Sienten myrkky suojaa niitä saalistajilta. Monet hyönteiset tai jyrsijät tietävät vaistomaisesti, mitkä sienet eivät ole yhteensopivia, ja kääntyvät automaattisesti myrkytöntä sienten puoleen kuluttaakseen niitä. Tehokas strategia rupiksenvartaloista selviytymiseksi metsässä. Mutta kaikki eläimet eivät kuole, jos he syövät myrkyllistä sieniä. Jälleen sopeutuminen on selviytymisstrategia. Eläimet metaboloivat usein sienimyrkkyjä melko eri tavalla kuin me ihmiset, ja reagoivat eri tavalla kemiallisesti myrkyllisiin aineisiin. Klassisena myrkkynaulana useimmat lapset tietävät myrkkysieniä. Erottuva on hänen hoikka hahmo, jossa valkoiset säleet ja punainen hattu, jossa on valkoiset pisteet. Sekaannusvaaraa ei tuskin ole täällä – toisin kuin muissa sienissä, jotka ovat siksi vaarattomia ja joiden kulutus on melkein aina tappavaa. Yleinen esimerkki on vihreä mukula-lehti sieni. Lähes jokainen ihmisravinnoksi johtaa kuolemaan, jolloin sieni ei haise myrkyllistä tai maku katkeraa. Klassisen ulkomuodonsa vuoksi se sekoitetaan usein syötäviin sieniin, kuten Täubling tai niittysieni. Sienitieteessä opimme, että sieni-sienessä on valkoisia, mutta sienen ruskehtavia säleitä – melko turvallinen kriteeri sienten erottamiseksi toisistaan.
Monia syötäviä sieniä on vaikea tunnistaa
Ei-myrkyllinen keppisieni
Opimme oppimaan, että jotkut sienet ovat todella myrkyttömiä, mutta niillä voi olla myrkyllinen vaikutus yhdessä alkoholin kanssa (esimerkiksi ryppyjen värjäys). Tätä sieniä tulisi myös käyttää vain nuorena. Jotkut sienet ovat myös myrkyllisiä, kuten Karbol-sieni. Mutta monet sienet ovat vain herkullisia ja maukkaita syötäviä sieniä. Klassikoita ovat Stockschwämmchen, Maronenröhrling, sieni tai Birkenpilz, niityssienet tai Parasolpilze, jotka tekevät vaikutuksen suurilla hattuillaan. Siksi mykologinen aihe on erittäin laaja, eikä usein riitä käydä läpi metsän sieni-tunnistuskirjan avulla. Sato olisi osoitettava sieni-asiantuntijalle, koska vain murto-osa arviolta miljoonasta sienilajista, jotka leviävät maailmanlaajuisesti, soveltuu kulutukseen.
Miksi sienet ovat niin terveellisiä??
Herkullinen syötävä sieni: Parasol-sieni
Sienet eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin terveellisiä. Ne sisältävät vähän rasvaa ja sisältävät runsaasti aminohappoja, proteiinien rakennuspalikoita. Ne sisältävät myös seleeniä ja sinkkiä sekä kalsiumia, magnesiumia ja muita mineraaleja. Tärkeää on kuitenkin tiedustella asianmukaista varastointia, valmistusta (lämmitystä!) Jne. Ennen syötävien sienten keittämistä. Kiinalaisessa lääketieteessä sienillä on korkea asema ja niitä käytetään esimerkiksi elimistön tulehduksellisten prosessien paranemisen tukemiseen tai myrkytyksen parantamiseen tai lievittämään allergioita.
Päätelmämme: opastettu sienimatka asiantuntijan kanssa, joka selittää lapsille tarkalleen eri kotoperäisten sienten ominaisuudet ja tuo esiin niiden myrkylliset ominaisuudet, on hauskaa ja ehdottoman merkityksellistä opettaa lapsille kunnioitusta näille, joskus myrkyllisille kauneuksille , Mutta jopa sienikiertueen jälkeen lasten tulisi kerätä sieniä vain asiantuntevien aikuisten kanssa ja tietää, että heidän ei tulisi koskaan kokeilla sieniä ilman valvontaa eikä mieluiten pitäisi valita sitä. Olemme onnekkaita, että asuinsijamme, Volker Draxler, yksi Stuttgartin pääkaupunkiseudun sieni-asiantuntijoista, järjestää säännöllisesti sienikokouksia kaupungintalossa elokuusta lähtien. Kerättyjen sienten kanssa, joita maallikko ei pysty määrittämään tarkalleen, herra Draxler auttaa edelleen ja kertoo myös paljon mielenkiintoista erityyppisistä sienistä, esiintymisestä, valmistusmahdollisuuksista ja muusta.
Siksi tämä artikkeli ei korvaa sieni-opasta tai ammattilaisen neuvoja!
Related Posts
-
Retket lasten kanssa – 6 vinkkiä sen toimivuuteen – kaksisuuntainen verkkosivusto!
Retket lasten kanssa – 6 vinkkiä sen tekemiseen Lasten kanssa retkeily on hauskaa ja yhä useammat perheet ovat poissa jälkeläisten kanssa. Entä vaellus…
-
Seitsemän liikunnan salaisuutta Jogger-rattailla 23. lokakuuta 2013 0 kommenttia Lenkkarit ovat ihanteellisia urheiluvälineitä. Rakas sohvaperuna, lopeta…
-
Lomat lasten kanssa – parempi meille, parempi meille!
Parempi meille! kaunein aika vuodesta ei samalla tule stressaavimmaksi # 128521; … onnellinen lapsi – onnellinen vanhempi Uudelleen ja uudelleen kysyn…
-
Watt retkeily: kahluu lasten kanssa ja heinz jürgen fischer
family4travel Watt-kävely Föhr: Kun kävelimme merenpohjan poikki Joka Pohjanmerellä on, sen on mentävä Wattiin. Tämä on kirjoittamaton laki, koska…